Afrique : Les reines culinaires en quête de records et de promotion culturelle
Dans la foulée de la quête ambitieuse de la chef nigériane Hilda Baci pour battre le record du monde Guinness du plus long marathon culinaire individuel, l’Afrique se trouve immergée dans une période d’efforts records, démontrant sa diversité et sa richesse culturelle.
Le record de 93 heures de cuisine de la chef Baci en juin de l’année dernière a déclenché une tendance sur le continent, avec des passionnés africains tentant divers records, allant du lavage des mains aux marathons de chant. Cependant, une catégorie particulière a attiré l’attention : le marathon culinaire. Après la perte du record par la chef Baci en novembre de l’année dernière au profit du chef irlandais Alan Fisher, basé au Japon, l’Afrique semble plus déterminée que jamais à reprendre le titre. Le Livre Guinness des records gagne en popularité à travers le continent, avec de nombreux chefs africains montrant leurs prouesses culinaires à l’échelle mondiale.
Une concurrente remarquable dans ce défi culinaire est la chef ougandaise Dorcus Bashebah. Sans se laisser décourager par le record d’Alan Fisher, elle a relevé le défi et a cuisiné pendant un incroyable laps de temps de 144 heures et 20 minutes. En attendant la confirmation officielle des autorités du Guinness World Records, l’exploit du chef Bashebah est déjà une source d’inspiration pour de nombreux aspirants chefs à travers le continent.
La chef ghanéenne Failatu Abdul-Razak a également relevé le défi en commençant son marathon culinaire à minuit le 1er janvier 2024. Situé dans le nord du Ghana, son marathon s’est transformé en un mini festival gastronomique, offrant une occasion unique de présenter la riche tapisserie de la cuisine ghanéenne, notamment à travers le prisme des médias sociaux. Le voyage vers le record du monde Guinness du plus long marathon culinaire n’est pas seulement une quête personnelle pour ces femmes africaines ; il symbolise la rupture des barrières et la remise en question des stéréotypes. Cela souligne leur détermination à placer la cuisine africaine à l’avant-garde de la reconnaissance mondiale, célébrant la diversité et la richesse des saveurs que le continent a à offrir.
Alors que la chef Failatu Abdul-Razak poursuit son marathon, l’attente grandit non seulement pour le résultat de son effort, mais aussi pour une plus grande reconnaissance du talent culinaire africain sur la scène mondiale. Ces femmes extraordinaires ne font pas que cuisiner ; elles élaborent un récit qui met en valeur la résilience, la créativité et l’esprit indomptable des femmes africaines dans les arts culinaires. L’impact de ces tentatives de records s’étend au-delà du Guinness World Records. Ils servent de phare, encourageant les chefs en herbe et les passionnés à explorer le vaste monde de la cuisine africaine.
